La carte midi & soir

entrées

Oeuf fermier croustillant

12

Céleri, pleurote, émulsion végétale (végétarien)

Foie gras marbré de canard

15

Clémentine de Nice, pain de campagne toasté

Velouté de butternut

10

Châtaigne, pain d'épices, huile de noisette (végétarien)

plats

Magret de canard de Limagne

21

Patate douce, chou romanesco, jus acidulé

Filet de boeuf de Salers maturé

26

Pomme grenaille bleue d'Artois, potimarron, jus réduit, moutarde de Charroux

Dos de cabillaud nacré

22

Poireau, oignon nouveau, beurre blanc infusé au laurier

Risotto de quinoa aux fruits secs

18

Crème de coco, chou-fleur, parmesan (végétarien)

Burger Harvest

19

Viande de boeuf charolaise, Cheddar AOP, lard croustillant, confit d'oignon, sauce barbecue maison, pomme grenaille bleue d'Artois (version végétarienne disponible)

fromages

Sélection de fromages d'Auvergne

10

Miel au poivre Timut du Népal

desserts

Café gourmand

8

Espresso accompagné de mignardises

Mousse cheesecake aux éclats de noisette

9

Poire Alexandrine, miel des ruchers Marneffe (sans gluten)

Coeur coulant au chocolat Guayaquil

9

Crème fouettée au Bailey's, caramel au beurre demi-sel (sans gluten)

Soupe d'ananas frais

9

Sirop léger menthe et gingembre (sans gluten)

Tapas du soir

Houmous maison au citron vert

9

Huile d'olive, ciboulette, pain de campagne grillé

Planche mixte

18

Charcuterie et fromages d’Auvergne

Croque-Monsieur

13

Jambon à la truffe d'été, béchamel, parmesan

Veggie Focaccia

14

Houmous au curry maison, légumes marinés, herbes fraîches

Harvest Club Sandwich

15

Poulet, tomate, lard croustillant, oeuf, mayonnaise façon césar, salade

Saucisson artisanal de la Maison Duculty

12

Beurre demi-sel, pain de campagne grillé

Sardines à l'huile d'olive Kaviari

12

Citron, beurre demi-sel, pain de campagne grillé